Summer Recipes । गर्मियों में ट्राई करें Mango Custard Pudding की ये 20 मिनट की रेसिपी, पेट हो जायेगा कूल-कूल
गर्मी का समय है और हम सभी आम का लुत्फ़ उठाने के लिए तैयार हैं। तो, आप क्या खाएंगे या पीएंगे? मैंगो शेक, मैंगो लेमोनेड या आम पन्ना, ये आम से बनी ड्रिंक्स हैं, जिनका गर्मियों में लुफ्त उठाया जाता है, लेकिन अगर आप आम से बनी कोई चीज़ खाना चाहें तो क्या होगा? क्या कुछ ऐसा है जो आपके मन में आता है? नहीं? ठीक है, कोई नहीं, हम यहाँ एक बहुत ही आसान और 20 मिनट में बनकर तैयार होने वाली रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका नाम ‘मैंगो कस्टर्ड पुडिंग’ है। ये पुडिंग गर्मी में आपके पेट को ठंडा-ठंडा कर देगा।
सबसे पहले एक पैन लें और उसमें दूध डालें। दूध में उबाल आने पर चीनी डाल दीजिए। एक बाउल में अलग से कस्टर्ड पाउडर और दूध मिलाकर घोल बना लें। फिर उबलते दूध में लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे घोल डालें। दूध को 5 मिनट तक पकाएं जब तक कस्टर्ड पाउडर पक न जाए और दूध थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। अब इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। पके हुए आमों को छीलकर काट लीजिए और टुकड़ों की प्यूरी बना लीजिए। कमरे के तापमान वाले कस्टर्ड में प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिला लें। कस्टर्ड में ताज़ी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
10 ब्रेड स्लाइस लें और उनके किनारे काट लें। बेकिंग ट्रे पर इन स्लाइस की एक परत फैलाएं। इसके ऊपर कस्टर्ड मिश्रण की एक परत लगाएं। इसके ऊपर कुछ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स छिड़कें। ब्रेड, कस्टर्ड और ड्राई फ्रूट्स की परतें दोहराएं। तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रखें। आम के टुकड़ों से सजाइये। ठंडा परोसें और आनंद लें।
